C'est ma pouding au riz préférée jusqu'à maintenant. Elle n'est pas trop sucrée, la consistance est parfaite . La sauce seule en elle même est parfaite et serait aussi très bonne sur des crêpes aux fruits .Ingrédients:
1 tasse de riz cuit ( minute rice )
2 oeufs
2 cuil à soupe de fécule de maïs
2 tasses de lait
1/2 tasse de sucre
1 cuil à thé d'essence de vanille
2 cuil à soupe de beurre
Muscade facultatif
sirop d'érable facultatif
Préparation:
Faire cuir le riz . Mélanger la fécule et l'oeuf ensemble. Ajouter le lait , le sucre et mélanger à nouveau. Faire cuire au micro-onde 3 minutes à puissance maximum sans couvrir. Brasser, et continuer le cuisson un autre 3 minutes , brasser , ajouter la vanille et le beurre bien mélanger et cuire 2 minutes. Retirer du micro-onde , ajouter le riz et couvrir d'une pellicule plastic. Réfrigérer pour laisser refroidir.
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