C'est moi Diane(ange)

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vendredi 13 décembre 2013

Soupe aux légumes et à l'orge

J'ai toujours aimé une bonne soupe maison dès que le froid s'installe . C'est ma fille qui m'a donné un bon gros plat de cette soupe qu'elle venait de faire . Elle l'a prise dans la revue 5 ingrédients 15 minutes. Vraiment elle est super bonne et peut très bien remplacer un repas car elle est bien consistante .

Ingrédients :
2 cuil à soupe d'huile d'olive ( 30 ml )
1 oignon haché
2 carottes coupées en dés
2 cuil à table d'ail hachés ( 10 ml )
2 branches céleri couper en dés
3 pommes de terre couper en dés
1 poireau émincé
1/2 tasse d'orge perlé ( 125 ml )
1 boîte tomate en dés ( 796 ml )
6 tasses bouillon légumes ( 1,5 litre )
1 à 2 pincées de muscade
Sel et poivre ai goût

Préparation :
Dans une casserole chauffer l'huile à feu moyen . Cuire l'oignon avec les carottes, l'ail et le céleri .
Verser dans la mijoteuse .
Incorporer les ingrédients qui reste . Bien mélanger, couvrir et cuire à intensité élevée de 4 à 5 heures ou à basse intensité de 8 à 10 heures.
Si vous préférez  la cuire sur la cuisinière , porter à ébullition et cuire de 35 à 40 minutes .
Écrit  en rouge est ce que moi je ferais , à vous de décider.
Moi sur la cuisinière je ferais cuire  sur feu moyen-élevé et je goûterais. 

4 commentaires:

www.macuisineetvous.com a dit…

cela me donne bien envie
Chantal

Viviane a dit…

Je te souhaite de passer de très joyeuses fêtes

Diane a dit…

Viviane, un gros merci pour tes bons voeux et je tant souhaites autant, excuse le retard .

Diane a dit…

Chantal , c'est bon s'il te donne envie ;-)