Ingrédients:
4 tasses de pommes de terre pelées,râpées
1 oignon moyen râpé
2 gros oeufs battus à la fourchette
1/2 tasse de farine
1 1/2 cuil à thé de sel
1/4 cuil.à thé de poivre
1 tasse d'huile à cuisson
Préparation:
Peler les pommes de terres et les râpées puis bien les essorer.Par la suite râpé l'oignon et mélanger tout les ingrédients ensemble.
Chauffer l'huile et pendant ce temps faire les galettes ( environ 1/4 de tasse ) par gallettes.Les déposer dans l'huile chaude et faire cuire envoron 3 minutes de chaque côtés. Déposer sur un essuie-tout pour égoutter.
Donne environ 12 galettes.
