Brochettes de saumon et champignons

C'est la première fois que je faisais des brochettes de saumon, et croyez-moi ce n'est pas la dernière. C'est super bon et rempli de bonnes saveurs. Ça vaut vraiment le coup de les faires.


Ingrédients:

2 pavés saumon en cubes de 1 po d'épaisseur
1/2 tasse jus d'orange
2 cuil à thé coriandre écrasée
Graine de sésame au goût
2 cuil à soupe d'huile canola
1/2 cuil à thé poudre carry
Sel et poivre
10-12 champignons frais entier

Préparation:

Dans un bol,mélanger les ingrédients sauf les champignons, et mettre les cubes de saumon.
Laisser mariner environ  24 heures.
Enfiler les cubes de saumon en alternant avec les champignons frais.
Préchauffer le four à ( broil ) faire griller  8 minutes en arrosant souvent du reste de la marinade pendant la cuisson. Servir avec un riz aux légume.