Rocher coco

De bonnes petites boules à la noix de coco. Simple à faire et vite à déguster ;-))

Ingrédients:

3/4 tasse noix coco 
1/2 tasse sucre
1 oeuf
Jus de 1 petit  citron

Préparation:

Préchauffer le four à 350f.
Dans un bol mettre le sucre et la noix de coco, mélanger ajouter l'oeuf et bien mélanger , presser le citron et mélanger à nouveau. 
Former de petites boules dans vos mains et les déposer sur une tôle à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
Cuire 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Attendre qu'elles soient refroidi pour déguster.