Un filet de poisson blanc c'est toujours bon peu importe lequel. Cette recette serait aussi très bonne faite avec de l'aiglefin, chose que je vais faire la prochaine fois.
Ingrédients:
6 filets de sole
6 cuil à soupe sauce soya
3 cuil à thé sauce worcesteshire
1/2 cuil à thé poivre du moulin
1/3 cuil à thé moutarde en poudre
1/3 cuil à thé d'ail en pot
1 contenant champignon frais
Préparation:
Couvrir une tôle à pâtisserie de papier aluminium. Assécher les filets avec du papier absorbant et les déposer sur la tôle. Dans un petit bol , mélanger les ingrédients et badigeonner les filets.
Cuire au four à 425f environ 8 à 10 minutes maximum, sinon le poisson sera trop sèche.
Trancher les champignons et les faire rôtir dans un peu de beurre. Lorsque les filets sont cuit , déposer les champignons sur le dessus et servir bien chaud.
