Pâte à choux

Je crois avoir enfin trouver la recette idéale pour la pâte à choux. Je vous la donnes car elle est très bonne et vaut la peine d'être faite.

Ingrédients:


1/3 tasse de beurre en petits cubes ( 85 ml )
2/3 tasse d'eau bouillante ( 170ml)
2/3 tasse de farine tout usage (165 ml )
3 oeufs


Préparation:

Dans un chaudron amener l'eau à ébullition et ajouter le beurre ,lorsqu'il est fondu ajouter d'un seul coup la farine et bien mélanger. Retirer du feu et ajouter les oeufs un à la fois en prenant bien soin de mélanger à chaque addition.

Laisser refroidir 2 minutes et déposer à la cuillère sur une tôle beurrer.
Cuire au four à 450f 15 minutes et ensuite à 350f 28 minutes.

Sortir du four et percer un petit trou sur le dessus de chaque choux. Laisser refroidir . Remplir de votre mélange préféré.