Salade de pommes de terre et de carottes à la Marocaine

Très bonne salade de pommes de terre et de carottes à la Marocaine.

Ingrédients salade pommes de terre:

5 pommes de terre cuite Al Dente

4-5 cuil à soupe d'oignon hachés finement

1 petite cuil à thé sel

1 cuil à thé cumin

4-5 cuil à soupe d'huile d'olive ou au goût

Préparation:

Cuire les pommes de terre Al Dente 

Laisser refroidir et couper en gros morceaux.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Garder au frigo jusqu'au moment de servir.

Ingrédients salade de carottes:

8 carottes cuite Al Dente en gros morceaux

2 grosses cuil à soupe persil frais Italien

1 cuil à thé cumin

1/2 cuil à thé sel

1 gousse d'ail hachée finement

8-10 cuil à soupe d'huile d'olive ou au goût

Préparation:

Cuire les carottes Al Dente

Ajouter tout les ingrédients , bien mélanger et mettre au frigo pour servir bien froid..

Source: Khalid